Được biết đến là một món ăn truyền thống của người Nhật Bản, canh mocha nóng dẻo lại là một nguyên nhân khiến cho nhiều người phải nhập viện mỗi năm. Thậm chí có người còn tử vong.
Ozoni được biết đến là một món canh truyền thống của người Nhật Bản với nước dùng từ miso hoặc là Kombu dashi, rau củ, hải sản và bánh gạo mocha. Đây cũng là một món ăn vô cùng phổ biến tại Nhật vào mùa lạnh và cũng là món được ăn vào dịp đầu năm, đêm giao thừa.
Món canh mocha nà được dùng để cúng vào đêm giao thừa hay ăn trong buổi sáng ngày đầu tiên của năm mới nhằm mang lại sức khỏe, may mắn và thịnh vương cho những người thưởng thức. Mỗi nguyên liệu trong canh thì đều có ý nghĩa riêng. Săn vé máy bay đi nhật bản giá rẻ khám phá những điều thú vị ở đây.
Mochi tượng trung cho tuổi thọ do đặc tính dẻo, dai. Các thực phẩm địa phương như là cà rốt củ cải, rau bina… tượng trưng cho mùa màng bội thu. Thịt cá thì biểu thị sự thành công, thịnh vượng, còn củ sen là biểu tượng cho vòng xoay của cuộc sống.
Mỗi vùng thì các gia đình lại có một cách ozone khác nhau. Về cơ bản thì có hai kiểu là Kanto và Kansai, với sự khác biệt chủ yếu là cách nấu nước dùng và dạng bánh mocha sử dụng.
Trong đó thì kiểu Kansai có nước dùng chính là súp miso trắng và bánh gạo tròn. Còn người vùng Kanto lại dùng bánh kiểu hình chữ nhật, nướng trước khi cho vào nước dùng trong, vị xì dầu.
Món ăn này không chỉ bổ dưỡng, mà nó còn được ưa thích vì bánh mochi dẻo dai, nóng hổi, rất thích hợp để ăn trong mùa lạnh. Tuy nhiên thì vì mocha quá là dẻo, chúng tiềm ẩn nguy cơ gây hóc, ngạt thở, nhất là đối với người già và trẻ nhỏ.
>>>>>Chiêm ngưỡng vẻ đẹp hút hồn du khách của Hồ Tuyền Lâm
Theo Sở cứu hỏa tại Tokyo thì lượng người phải nhập viện vì bánh mocha các loại lên đến hàng trăm người mỗi năm. Thậm chí có một số tử vong chỉ tính riêng tại thành phố này. Chỉ trong ngày 1/1 và 2/1 thì Tokyo đã có đến 15 người phải nhập viện vì mocha, trong đó thì một cụ ông 80 tuổi đã không qua khỏi vì bị hóc mochi trong món canh ozoni.
Cũng chính vì thế mà sở Cứu hỏa Tokyo đã khuyến cáo người dân nên cắt nhỏ bánh ra trước khi mà thưởng thức đặc biệt là khi cho người già cùng trẻ nhỏ ăn để có thể đảm bảo an toàn. Đồng thời bạn nên ăn thật chậm và nhai kỹ trước khi mà nuốt.
