Khám phá ẩm thực chuẩn miền Trung ở Sài Gòn

124
Rate this post

Bài viết sau đây sẽ đưa bạn đi khám phá những quán ăn mang chuẩn vị miền Trung ở Sài Gòn. Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Bún bò Huế

Bún bò Huế một trong những đặc sản mà đã đặt vé máy bay sài gòn đi huế thì khó có thể bỏ qua món này được. Trong nước dùng của bún thì người Huế thường nêm vào một chút mắm ruốc để góp phần làm nên hương vị rất riêng cho nồi bún. Nếu mà không đến được Huế thì có thể thưởng thức tạm ở Sài Gòn cũng được vì món ăn cũng khá phổ biến ở đây. Tô bún ngon khi có nước dùng đậm đà hương vị Huế, thịt bò mềm và ngọt.

Địa chỉ:

– Quán bún bò Huế Thành Nội: 47A Trần Cao Vân, P.6, Q.3.

Cơm xứ Quảng

Để có thể thưởng thức một bữa cơm của người Quảng Nam ở ngay giữa Sài Gòn thì bạn hãy đến với quán chợ đo đo. Quán này bán nhiều món đặc trưng như là các nục hấp, dưa gang, bánh đập, nem lụi… cùng với ớt xanh cay xé lưỡi. Thêm vào đó là mắm cái những gia vị không thể thiếu của người miền Trung.

Địa chỉ: 10/14 Lương Hữu Khánh P.Phạm Ngũ Lão, Q.1

Mì Quảng

Hầu như ai  cũng đều phải thưởng thức qua mì quảng. Sợi mì ở đây thường được làm từ bột gạo xay mịn, trộn thêm một số phụ gia cho đạt được độ dòn, dai. Ở dưới của lớp mì chính là các loại rau sống, trên mì chính là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Người ta còn bỏ thêm đậu phụng rang khô và dã dập, hành lá thái nhỏ, rau thơm, ớt đỏ nữa…..

>>>Khám phá đồng cừu Suối Tiên tại Khánh Hòa

Địa chỉ:

– Quán mì Quảng Sâm – Số 8 Ca Văn Thỉnh, Phường 11, Quận Tân Bình. (Gần đường Võ Thành Trang nằm trong khu xóm dệt Bảy Hiền)

– Quán Hội Quảng – Số 07 Phan Xích Long, P.3, Q.Phú Nhuận

– Quán mì Quảng Mỹ Sơn – Số 276 Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận

– Mì Quảng Ngon Phố Thị: Số 110 Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.3; 50A Định Tiên Hoàng, P.Đa Kao, Q.1.

Bánh ướt

Cách làm bánh ướt này có khá là nhiều điểm tương đồng với bánh cuốn ở miền Bắc và bánh ướt ở người Nam nhưng bánh ướt của người Trung vẫn có nhiều nét riêng biệt. Nếu đi bamboo airways đến Huế và khu vực miền Trung thì món bánh ướt tôm chấy với nhân được làm bằng tôm khô giã nhuyễn và chấy vàng rất nổi tiếng. Nó được xem như là một đặc sản của vùng.

Địa chỉ:

– Bánh ướt – Số 93 Nguyễn Cư Trinh, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1.

– Bánh ướt Phú Kiệt – Số 513 Lạc Long Quân, P.5, Q.11.

– Bánh ướt 7 Hiền – Số 12 Lý Thường Kiệt, P.11, Q.Tân Bình.

– Bánh ướt – Số 21 Nguyễn Công Trứ, P.1, Q.1.

– Bánh ướt Út Phương – Số 277C Phan Đình Phùng, P.15, Q.Phú Nhuận.

Bánh canh cá lóc

Bát bánh canh nóng hổi, những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thì thơm ngon và có vị đậm đà đặc trưng của người miền Trung làm cho thực khách mê mẩn. Cũng như các quán bánh canh cá lóc khác, bánh canh cá lóc khác, bánh canh ở đây cũng gồm hai thành phần chính là cá lóc và sợi bánh canh làm từ bột gạo. Mặc dù giống nhau về hình thức nhưng chính sự khác nhau trọng việc chế biến đã mang đến cho người ăn một hương vị đậm đà rất thơm ngon. Ăn bánh canh không thể thiếu chén nước chấm cay xé lưỡi với rất nhiều ớt.

Địa chỉ: Quán bánh canh cá lóc – 27bis Nguyên Hồng, phường 1, quận Gò Vấp, TP HCM. Quán bán từ 12h đến khoảng 18h00, mỗi bát bánh canh cá lóc có giá 25.000 đồng.