Mang ý nghĩa cầu may mắn và sức khỏe, những món mì dưới đây đã trở thành một nét văn hóa vô cùng đặc biệt vào bữa ăn ngày Tết của người Trung Quốc.
Đối với người dân Trung Quốc thì mì trường thọ chính là một món ăn tượng trưng cho tuổi thọ, nó mang lại nhiều may mắn cũng như là thịnh vượng. Cũng chính vì thế mà món mì đặc biệt này luôn hiện diện trong bữa ăn của người Trung Quốc vào dịp Tết Nguyên Đán và sinh nhật mừng thọ. Để có thể làm ra một bát mì hoàn hảo vào ngày đầu năm, người Trung Quốc thường hay sử dụng mì Yi Mein, một loại mì trứng của Quảng Đông, giúp tạo ra hương vị đặc biệt và giữ được sợi mì dai lâu hơn. Săn vé máy bay giá rẻ đi trung quốc khám phá những điều thú vị ở nơi đây.
Dựa theo quan niệm của truyền thống, sợi mì càng dài thì đồng nghĩa với việc tuổi thọ sẽ càng cao. Nếu như cợi mì bị cắt ngắn, người ăn sẽ gặp phải những điều không may mắn, tuổi thọ cũng sẽ giảm đi. Chính vì điều đó nên người chế biến món mì trường thọ không được phép cắt sọi, và người ăn thì sẽ phải ăn hết sợi mì và không nên làm đứt. Thông thường thì sợi mì sẽ có độ dài khoảng chừng 1m hoặc là có thể dài hơn.
Mì dan dan hay còn gọi là mì gánh đây là một món ăn vô cùng quen thuộc khi mà nhắc đến những món ăn ngon ở Tứ Xuyên. Món ăn này ra đời từ 1841 và được nhiều du khách biết đến với hương vị cay xé lưỡi của tỏ, ớt, hòa quyện cùng với đó chính là sợi mì dẻo dai cùng thịt xào vô cùng đậm đà. Mì dan dan giống với mì trường thọ, nó tượng trưng cho tuổi thọ và những điều may mắn, tốt đẹp trong năm mới.
Được đánh giá là đệ nhất mì Trung Hoa, mì bò Lan Châu cũng chính là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo của những ngày lạnh giá vào dịp đầu năm. Một bát mì hoàn hảo phải hội tụ cả năm yếu tố về màu trong của nước dùng, sắc trắng của củ cải, sợi mì vàng tươi và tô điểm thêm vào đó là chút màu xanh của lá hẹ và đỏ tươi của ớt. Đặt vé máy bay giá rẻ tết 2020 khám phá những điều thú vị ở đây.
Được mệnh danh là món ăn xua tan đi nỗi buồn, mì thạch đậu xanh chính là món ăn được rất nhiều người lựa chọn vào dịp Tết Truyền Thống. Theo như là cách lý giải của người dây tỉnh Tứ Xuyên thì vị cay của mì sẽ khiến cho người ăn phải chảy nước mắt những phiền muộn cũng từ đó mà trôi đi ngay.
Nguyên liệu chính để làm ra món ăn độc đáo này đó chính là tinh bột đậu xanh. Những người chế biến sẽ hòa tinh bột cùng với nước nóng và chờ đến khi mà hỗn hợp này đông lại thành tảng lớn. Khối thạch sẽ được cắt thành từng sợi nhỏ sao cho vừa với miệng ăn và được phủ thêm chút nước sốt cay nông mang đậm hương vị Tứ Xuyên.
Mì tương đen ở Bắc Kinh không chỉ có hương vị đường phố quen thuôc mà nơi đân tại thành phố này còn là món ăn không thể thiếu mỗi khi Tết đến. Chỉ với một vài nguyên liệu và công thức cơ bản, bữa ăn ngày Tết sẽ trở nên nhanh gọn và bớt phức tạp hơn rất nhiều.
>>>>>Check in tại những chung cư cũ ở Sài Gòn mà lên hình siêu chất
Nếu đã quá là chán với những món ăn dầu mỡ ngày Tết, mì trộn rau củ chính là một lựa chọn không tồi. Một bát mì trộn ngon cần phải có sợi mì gạo mát lạnh, ăn kèm với dưa chuột cắt lát, giá đỗ và một số loại rau củ khác, tùy vào sở thích của người chế biến. Món mì đơn giản, thanh đạm sẽ làm dịu dạ dày cho những người phải ăn uống dự tiệc quá là nhiều trong dịp đầu năm.
